SNSで盛り上がった選りすぐりのネタを紹介するcitrus。
今回は話題の情報から少し離れてひと休み。頭の体操でリフレッシュしましょう！
出題するのは雑学クイズです。ゼラチンでゼリーを作れない果物はどれでしょう？
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■気になる解答は…
答えは……「①キウイ」でした！
■解説
ゼリーは動物性タンパク質の一種であるゼラチンが、温度によって溶けたり固まったりする性質を利用して固めた食べ物です。しかし、キウイやパイナップルにはタンパク質を分解する酵素が多く含まれているため、ゼラチンの凝固作用を失い、永遠に固まらないのです。
こちらの問題は、『大人の教養 博識雑学2000』を参考に出題しています。
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