ド(@inu06)さんが「菜の花」に関するライフハックをツイートし、話題となっています。
こちらのライフハック、「知らなかった！」という人が多くいたようです。実践を約束する報告も多くありました。
では、一体なぜなのでしょうか？ 有識者のツイッター民からはこんな補足情報が届きました……。
出汁のような味が出るポイントは、"うまみ成分"とも呼ばれる「グルタミン酸」が多く含まれるからではないか？ という見解が多く見受けられました。
菜の花を料理で使う機会がある方はぜひ、チャレンジしてみてはいかがでしょうか？
※参考