1984年の発売以来、全国で愛され続けている不二家の人気クッキー“カントリーマアム”。サクサクかつしっとりした独特の食感が愛されてきた本品だが、公式サイトにはアレンジレシピはいくつも載っている。今回はそこから2つのレシピを実食してみた。
■【シリアルとクラッシュクリスピー】朝がちょっと贅沢になるスイーツ!!
まず紹介したいのは、調理時間1分という驚きの時短レシピである「シリアルとクラッシュクリスピー」だ。その調理時間の短さもあって忙しい朝にうってつけなスイーツの予感だが、果たして美味しいのだろうか……？
用意するものは、お好みの“カントリーマアム”と“シリアル”、“ヨーグルト”とバナナだ。今回はバナナ以外の食材には『16枚厳選素材カントリーマアム（贅沢バニラ）』3枚と、セブンプレミアムの『1日分の鉄分がとれる コーンフレークフロスト』、『明治ブルガリアヨーグルトLB81低糖 180g』を使用した。
まず “カントリーマアム”を砕き、適量の“シリアル”を投入。そこに5mm幅の輪切りにしたバナナを5cm分とお好みの“ヨーグルト”（今回は1パック分180g）を入れ、混ぜ合わせるだけという超シンプルなもの。これだけで美味しくなるのか未だ半信半疑だが、早速実食。
口に入れると“ヨーグルト”の酸味とまろやかさの中に、サクサクと軽い“シリアル”の歯ごたえと香ばしさが感じられる。そこにバナナの歯ごたえとフルーティーさが口の中を華やかにしてくれて、肝心の“カントリーマアム”が少々サッパリしすぎな口内にコクと甘み、さらにチョコチップのアクセントを与えてくれるのだ。忙しい朝をちょっと楽しくしてくれるお手軽絶品レシピと言えるだろう！
■【カントリーマアムのクッキー&クリームアイス】まるでお店のアイスクリーム!!
次に紹介するメニューは「カントリーマアムのクッキー&クリームアイス」だ。外出自粛が叫ばれる昨今、なかなか満たしづらい本格スイーツ欲を満たしてくれるかも!? とにわかに期待が膨らむが……。
用意する材料は、お好みの“バニラアイス” と“アーモンドホール”10g、そしてお好みの“カントリーマアム”4枚の3種。今回は『ハーゲンダッツ アイスクリーム バニラ』、セブンプレミアムの『ローストアーモンド』、『16枚厳選素材カントリーマアム（贅沢バニラ）』で作ってみた。
作り方としては、最初に“カントリーマアム”4枚を適当な大きさに砕き、次に“アーモンド”を予熱なし170℃のオーブンで約10分ローストし、冷ましてから包丁で粗く刻む。そこにお好みの“バニラアイス”を入れ、根気よく溶けないうちにスプーンで混ぜ合わせるというものだ。また、今回はすでにロースト済みのアーモンドを使用したので、加熱の過程を省いていきなり包丁で刻んだ。手間をかけたくない人にはおすすめしたい。
口に運ぶと、“バニラアイス”の冷たさととろける舌触りが感じられた。混ぜる工程でほどよく溶けたアイスが絶妙なまろやかさを演出してくれている。その奥から現れたのは、がっちりとタッグを組んだ“カントリーマアム”と“アーモンド”のコンビ。元からひとつの商品だったのでは？ と思うほど違和感なく、香ばしさ、甘さ、そしてザクザクとした楽しい食感が渾然一体となっている。人気の高級アイスクリームショップの商品を食べているような、贅沢な味わいが楽しめるレシピだ！