お菓子メーカー・ロッテのロングセラー商品『コアラのマーチ』。その公式ホームページに、『コアラのマーチ』を材料に使った手づくりレシピが掲載されていることをご存知でしょうか。今回はそのなかから筆者が特にオススメしたい2品をご紹介します！
■【コアラと野菜スティックのチョコがけ】クセになる味わいの絶品おつまみ！
最初にご紹介したいのは、「コアラと野菜スティックのチョコがけ」です。材料は『コアラのマーチ』1箱、『ガーナミルク』2枚、人参1/3本、じゃがいも1個、さつまいも1/3本、紫いも1/3本、れんこん1/3本、ごぼう 1/3本、かぼちゃ1/8個、塩を少々、揚げ油を適量。野菜の種類と分量はあくまで目安とのことなので、今回は人参、じゃがいも、ごぼうをチョイスしてつくってみることにしました！
作り方はまず野菜を水洗いして、水気を取ってからスライサーなどで薄くスライスします。薄切りなので、皮を剥かなくても食べられるのだとか。その後は野菜を170℃に予熱した揚げ油で、野菜から泡が出なくなる程度まで揚げていきます。揚げ上がったらキッチンペーパーを敷いた網に並べて、余分な油をしっかりときって塩を振ります。
野菜の準備を進める横で、細かく刻んだ『ガーナミルク』をボウルに入れて湯せんで溶かし、テンパリングという作業を行います。テンパリングが終わったら野菜の表面半分をチョコレートに浸して、薄くコーティングした後にクッキングペーパーの上に置き、『コアラのマーチ』をのせたら完成です。
口に運ぶと、素揚げした野菜のパリパリ感と、コアラのマーチのサクサク感の相性が非常に良く美味。野菜とチョコの組み合わせはいかがなものか……と正直躊躇っていましたが、甘じょっぱいクセになりそうな味わいで、高級なおつまみを食べている気分に。筆者が調理したときは少々塩味が足りないと感じたので、さらに塩を振りかけて味のバランスを調整しました。
目安の調理時間が60分で多少手間がかかりますが、その苦労に見合った味のクオリティと言えるので、ぜひおうち時間を活かしてつくってみてはいかがでしょうか。
■【ひんやり和風のアイスパフェ】たった15分でつくれちゃう本格パフェ!!
続いては「ひんやり和風のアイスパフェ」をご紹介。材料は4人分の場合、『クランキービスケット＜オリジナル＞』8枚、『レディーボーデンパイントグリーンティー』1/2個、『ミニ雪見だいふく』4個、『コアラのマーチ＜チョコ＞』4個、生クリーム50cc、砂糖5g、抹茶2gです！
作り方は至ってシンプル。まず、抹茶を入れたボウルに生クリームを少量ずつ加えながら混ぜ合わせ、さらに砂糖を加えて8分立てにして抹茶クリームをつくり、絞り出し袋に入れます。
次に『クランキービスケット＜オリジナル＞』を厚めの袋の中に入れてめん棒で砕き、器に盛りつけていきます。『クランキービスケット＜オリジナル＞』は粗く砕いてもよし、細かく砕いてもよしとのことなので、お好みの大きさにしましょう。その上に『レディーボーデンパイントグリーンティー』と『ミニ雪見だいふく』をのせて、抹茶クリームと『コアラのマーチ』をトッピングしたら完成です。
早速実食してみると、抹茶クリームがかかったアイスのまろやかさのなかに、サクサクと軽いコアラのマーチの香ばしさやチョコの甘味が感じられ、非常に美味しかったです。おうち時間をちょっと贅沢なものにしてくれる、絶品レシピといえるでしょう。ぜひチャレンジしてみてください！
ちなみに、本記事に掲載したレシピの材料は『コアラのマーチ』以外のロッテ商品も多く使用されていますが、家にない場合は、他のメーカーのチョコレートや抹茶アイスをチョイスしても問題ないと思います！