研究ノート

　一方、当社ではこれまでに、「カルピス®」がもたらすココロへの影響について研究をしてきました。その中の一つに、親子で「カルピス®」づくり※をすることで、親子間のコミュニケーションが生まれ、子どものすこやかなココロの成長につながることが分かってきています。

　そこで、今回、「カルピス®」づくりがもたらす、ココロへの影響について、生体反応から調べてみることにしました。

※ 親子で「カルピス®」づくり
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Q.どのようなアプローチで「カルピス®」づくりの愛情への影響を調べたのか？

今回、慶應義塾大学 理工学部 システムデザイン工学科 満倉靖恵教授の協力のもと、子どもが、大切な人（親）のために「カルピス®」づくりをすることを通じて、「大切な人を想う“気持ち（愛情）”」にどのような影響があるのかを検証しました。
　5〜6歳の子どもと、その親御さんに参加していただき、子どもが自分のために「カルピス®」をつくった時と、お母さんやお父さんのためにつくった時とでは、愛情ホルモンや絆ホルモンとも呼ばれる「オキシトシン」の分泌量に違いがあるのかを調べました。

結果は、お母さんやお父さんのためにつくった時の方が、オキシトシンが多く分泌されることが分かりました。
　この結果から子ども（未就学児）が、大切な人（親）のために「カルピス®」づくりをするという一連の行為を通じて、「大切な人を想う“気持ち（愛情）”」が育まれることが示唆されました。おいしさだけでなく、ココロにも関わりがある、これが、「カルピス®」が100年の間愛され続けてきた、一つの要因だと思っています。

Q.100年後も変わらない「カルピス®」の基本コンセプトは？

海雲の想いは、今も引き継がれています。「カルピス®」は、①おいしいこと　②滋養になること　③安心できること　④経済的であること。この4つの本質価値を守りながら、挑戦を続けてきました。この100年つないできた価値を、次の100年につないでいきたいと考えています。
　そのためには、「カルピス®」の価値をお客様に伝えていく活動が大切になります。2008年からその活動に取り組んでおり、「『カルピス®』＝乳酸菌＝カラダにいい」というイメージはかなり伝わっていますが、「酵母」「発酵」というイメージは、あまり知られておりません。「カルピス®」と「酵母」「発酵」のイメージをつなげるような活動にも力を入れていきます。