SNSで盛り上がった選りすぐりのネタを紹介するcitrus。

 

今日は双松桃子(ふたまつももこ) （@momosan0627）さんのレシピを紹介します。

 

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シンプルだけどナスの旨味がつまった激旨レシピ。

【ナスの照り焼き】

①ナス2本を格子状に皮目を切り水にさらす
②醤油、味醂、酒を各大さじ1、砂糖小じ1を混ぜ準備する
③大さじ1の油でナスを皮目から弱火で焼く
④焼けたらひっくり返して蓋して3分蒸し焼き
⑤準備したタレかけ水分飛んだら完成 pic.twitter.com/8CiXVvsxid

 

— 双松桃子(ふたまつももこ) (@momosan0627) August 10, 2022

 

 

今回は「ナスの照り焼き」です。

 

照り焼きといえば……肉や魚でよく使われる調理法ですが、夏野菜の定番 "ナス" を使ったレシピです！

 

 

【材料】

 

・ナス ：2本

 

・醤油 ：大さじ1

 

・みりん ：大さじ1

 

・酒 ：大さじ1

 

・砂糖 ：小さじ1

 

 

【作り方】

 

1.　ナス2本の皮目を格子状に切り、水にさらす

 

2.　醤油、みりん、酒、砂糖を混ぜ合わせてタレを作る

 

3.　油（分量外）をフライパンにひき、ナスを皮目から弱火で焼く

 

4.　焼けたらひっくり返し、蓋をして3分蒸し焼きにする

 

5.　2. で作ったタレをかけ、水分が飛んだら完成

 

 

ナスと調味料だけで簡単に、しかも短時間で出来上がりそうです！！

 

甘辛いタレがナスと絡んで、ごはんが進みますね～。

 

これぐらい簡単ならすぐに挑戦できちゃいますね♪

 

まだまだ暑い日が続いているので、ぜひお試しください！

 

 

双松桃子(ふたまつももこ) （@momosan0627）さんは、ほかにもたくさんのレシピを投稿しています。気になる人は是非チェックしてみてくださいね。